Sjælden grønlandsk delikatesse

Ikke nok til et erhvervseventyr

Morkler er velsmagende og dyre. Bemærk, at billedet
viser en almindelig morkel - og ikke en kegleformet morkel,
som Frederik Grønvold fandt ved Ameralik.

Frederik Grønvold, der er passioneret svampesamler, fandt i pinsen en såkaldt keglemorkel i Ameralik, fortæller Pinngortitaleriffik på sin hjemmeside.

. - Jeg har samlet svampe i rigtig mange år, men det er første gang jeg har set sådan en. De er sjældne i Danmark og er eftertragtede af restaurantejere som delikatesser, fortæller Frederik Grønvold om sit fund.

Keglemorkel forhandles i Danmark til priser mellem 300 og 3.000 kroner, men der er næppe basis for et grønlandsk erhvervseventyr i denne omgang:

- Svampe har brug for det helt rigtige forhold til at springe ud. Det skal enten være fugtigt eller tørt på det rigtige tidspunkter, forklarer Katrine Raundrup, der er forsker i Pinngortitaleriffik's afdeling, Miljø og Råstoffer.

Svampene er en lidt upåagtet del af den grønlandske flora, men der findes blandt andet store mængder af den velsmagende birkerørhat - og da der ikke er snegle i Grønland, er svampene ofte ganske fine.